СПОКОЙСТВИЕ, ТОЛЬКО СПОКОЙСТВИЕ. Когда ты доволен всем и вся, когда ничто и никто не может нарушить душевного равновесия? Правильно — когда вы спокойны. Потому срочно налегайте на морковь: она богата витаминами группы А (лучше с маслом, поскольку эти витамины — жирорастворимые) — именно они отвечают за хорошее состояние нервной системы. Кроме того, этот корнеплод содержит йод, без которого невозможна нормальная работа щитовидной железы. А сбои в ее работе — прямая дорога к нервозности, и наоборот.
ДОЛОЙ ТОКСИНЫ. С этой задачей запросто справится корень петрушки. Он обладает мочегонными свойствами. А ведь именно через почки организм выводит токсины. Так что побольше добавляйте корень петрушки в салаты. Кстати, без него не обойтись, если вам не посчастливилось простудиться в эти предпраздничные дни. Организм, который очищают от токсинов, быстрее справляется с болезнью. А еще — если вам не нравятся веснушки, можете протирать их соком этого корнеплода: он отбеливает кожу.ЖИВЧИК. Аминокислоты — соединения, без которых невозможен нормальный обмен веществ. А в обычной белокочанной капусте их аж 16 видов! Так что 50 мл ее сока, принятые 3—4 раза в день за 30 минут до еды, обеспечат вам хорошее самочувствие. А если кушать этот овощ в салате, то произойдет еще и очистка кишечника, поскольку капуста — хороший сорбент.
ДЛЯ ТОНУСА. Самое что ни на есть обычное яблоко, вернее 2—3 в день, способно творить чудеса. Этот фрукт богат аскорбиновой кислотой — значит, он «умеет» чистить сосуды. Такой набор поливитаминов, как в яблоке — еще поискать, потому лучшего энергетика и не придумать. И, наконец, пектин, содержащийся в этом фрукте, способен выводить соли тяжелых металлов, а также радионуклиды. Этим же свойством обладает и свекла: 50 мл сока перед каждым приемом пищи — и радиоактивного загрязнения как не бывало. У свеклы есть еще один плюс — это идеальный продукт для диабетиков. Ведь он содержит фруктозу — сахар, для переработки которого не нужен инсулин.
ДЛЯ ЧИСТКИ. Тыква — хорошее желчегонное средство, потому она не только нормализует работу печени, но и очищает кишечник. Можно пить ее сок: до 100 мл 2—3 раза в день, а если страдаете запорами, то еще и полстаканчика перед сном. Если нет времени на добывание сока, запекайте тыкву. Не бойтесь, что при тепловой обработке уйдут полезные вещества — пострадает лишь витамин С. Кстати, сок тыквы может спасти беременных от тошноты при токсикозе, а именно 1—3 столовых ложки при каждом приступе.
ВКУСНОЕ ЛЕКАРСТВО
ДЕСЕРТ «НАСТРОЕНИЕ». Ингредиенты: по 1 стакану сока моркови, свеклы, редьки (или клюквы), калины и меда (желательно гречишного), 10 грецких орехов, смолотых на кофемолке.
Способ приготовления: все ингредиенты перемешать в глиняной или эмалированной посуде, накрыть крышкой и выдержать 15 минут в разогретой до 200 °С духовке. Остудить, разлить в 200-граммовые баночки (итого 5) и съедать в течение дня по одной баночке, независимо от приема пищи.
Результат: нормализует работу печени, не допускает образования доброкачественных опухолей, чистит сосуды и суставы. Через 2 недели регулярного приема этого лакомства полностью обновляется состав крови. Чистая кровь — это залог бесперебойной работы каждой клеточки организма, то есть — здоровья. А ничто так не поднимает человеку настроение, как хорошее самочувствие.ОВОЩНОЙ ТОРТ. Ингредиенты: по 2—3 отваренных корнеплода свеклы, петрушки, моркови, несколько кусочков тыквы (по вкусу).
Способ приготовления: все овощи натереть на терке и выложить слоями, перемежая их зеленым горошком и натертым квашеным огурцом. В конце полить торт оливковым маслом.
Результат: эти овощи отлично выводят токсины и очищают желчный пузырь.
