О полезных свойствах грецких орехов свидетельствует тот факт, что, согласно историческим хроникам, в старину кандидаты на государственную должность перед собеседованием и экзаменами употребляли грецкие орехи для улучшения памяти и способности к мышлению.
Еще в древности корейские знахари отметили, что ядро грецкого ореха по форме удивительно похоже на человеческий мозг. Считалось, что эти орехи оказывают положительное влияние на развитие человеческого разума.
Современные научные исследования подтвердили, что в них содержится много элементов, которые улучшают кровообращение и предотвращают старение мозга. В грецких орехах имеется 70% обладающего большой энергетической ценностью липида, содержащего много ненасыщенных жирных кислот, в том числе линолевую и линоленовую, которые способствуют улучшению памяти и долголетию человека.
Эти кислоты снижают содержание холестерина в крови, улучшают эластичность кровеносных сосудов и постоянно очищают кровь, что позволяет предотвращать возникновение атеросклероза и сохранять нормальную функцию мозга и сердца.
В целом плод грецкого ореха содержит множество полезных веществ. В нем имеется витамины В1 и В2, отвечающие за снабжение организма энергией. Также в плодах много витамина А, витамина Е и витамина F. Кроме этого грецкий орех - настоящий чемпион по полноценным растительным белкам. Таким образом, отмечают медики из КНДР, кто регулярно употребляет грецкие орехи, тот поступает абсолютно правильно.
Регулярное употребление грецких орехов сокращает размеры и темпы роста раковых опухолей в простате у мышей. Ученые полагают, что секрет кроется в способности орехов снижать уровень эндотелина — сосудосуживающего пептида из 21 аминокислоты, играющего ключевую роль в гомеостазе кровеносных сосудов.
Грецкие орехи обязательно должны войти в рацион тех, кто хочет обезопасить себя от рака простаты, и стать частью сбалансированной диеты, включающей много фруктов и овощей. Грецкие орехи содержат еще ряд полезных веществ (жирные кислоты Омега-3, противовоспалительная форма витамина Е, полифенолы и антиоксиданты), которые благотворно влияют на здоровье.
Пригоршня грецких орехов может предотвратить эндотелиальную дисфункцию, вызываемую приемом жирной пищи. Дисфункция эндотелия является одной из основных причин артериальной гипертензии и других сердечно-сосудистых заболеваний. Главные звенья патогенеза эндотелиальной дисфункции – нарушения со стороны брадикининовой системы и продукции оксида азота. Специфических лекарственных средств для лечения эндотелиальной дисфункции пока нет, но многие из существующих препаратов, применяющихся при сердечно-сосудистых заболеваниях, могут существенно улучшать состояние эндотелия.
Доктор Беренис Кортес и ее коллеги /Барселонский Университет, Испания/ выполнили рандомизированное перекрестное исследование, в котором участники должны были после приема жирной пищи /80 г жира, 35 % насыщенных жирных кислот/ дополнительно принимать либо 25 г оливкового масла, либо 40 г грецких орехов. Интервал между приемами составил 1 неделю. В результате исследования было установлено, что поток-зависимая вазодилатация /увеличение просвета кровеносных сосудов, особенно артерий/ снижалась на 36% после приема жирной пищи и оливкового масла, оставаясь практически неизменной после приема жирной пищи и грецких орехов. Возможно, это объясняется тем, что оливковое масло увеличивает концентрацию высокоатерогенных, богатых триглицеридами частиц липопротеинов очень низкой плотности, сообщает Солвей Фарма. При этом уровень окисленных ЛПНП снижался как после приема оливкового масла, так и после употребления грецких орехов. Та же тенденция отмечалась и для уровней растворимых провоспалительных цитокинов и молекул адгезии. Концентрация Е-селектина снижалась в большей степени после употребления грецких орехов. Безусловно, результаты исследования не означают, что жирную пищу можно «заедать» орехами, подчеркивают авторы. МОСКВА, 20 октября. /АМИ-ТАСС/.
Еще в древности корейские знахари отметили, что ядро грецкого ореха по форме удивительно похоже на человеческий мозг. Считалось, что эти орехи оказывают положительное влияние на развитие человеческого разума.
Современные научные исследования подтвердили, что в них содержится много элементов, которые улучшают кровообращение и предотвращают старение мозга. В грецких орехах имеется 70% обладающего большой энергетической ценностью липида, содержащего много ненасыщенных жирных кислот, в том числе линолевую и линоленовую, которые способствуют улучшению памяти и долголетию человека.Эти кислоты снижают содержание холестерина в крови, улучшают эластичность кровеносных сосудов и постоянно очищают кровь, что позволяет предотвращать возникновение атеросклероза и сохранять нормальную функцию мозга и сердца.
В целом плод грецкого ореха содержит множество полезных веществ. В нем имеется витамины В1 и В2, отвечающие за снабжение организма энергией. Также в плодах много витамина А, витамина Е и витамина F. Кроме этого грецкий орех - настоящий чемпион по полноценным растительным белкам. Таким образом, отмечают медики из КНДР, кто регулярно употребляет грецкие орехи, тот поступает абсолютно правильно.
Регулярное употребление грецких орехов сокращает размеры и темпы роста раковых опухолей в простате у мышей. Ученые полагают, что секрет кроется в способности орехов снижать уровень эндотелина — сосудосуживающего пептида из 21 аминокислоты, играющего ключевую роль в гомеостазе кровеносных сосудов.
Грецкие орехи обязательно должны войти в рацион тех, кто хочет обезопасить себя от рака простаты, и стать частью сбалансированной диеты, включающей много фруктов и овощей. Грецкие орехи содержат еще ряд полезных веществ (жирные кислоты Омега-3, противовоспалительная форма витамина Е, полифенолы и антиоксиданты), которые благотворно влияют на здоровье.
Пригоршня грецких орехов может предотвратить эндотелиальную дисфункцию, вызываемую приемом жирной пищи. Дисфункция эндотелия является одной из основных причин артериальной гипертензии и других сердечно-сосудистых заболеваний. Главные звенья патогенеза эндотелиальной дисфункции – нарушения со стороны брадикининовой системы и продукции оксида азота. Специфических лекарственных средств для лечения эндотелиальной дисфункции пока нет, но многие из существующих препаратов, применяющихся при сердечно-сосудистых заболеваниях, могут существенно улучшать состояние эндотелия.
Доктор Беренис Кортес и ее коллеги /Барселонский Университет, Испания/ выполнили рандомизированное перекрестное исследование, в котором участники должны были после приема жирной пищи /80 г жира, 35 % насыщенных жирных кислот/ дополнительно принимать либо 25 г оливкового масла, либо 40 г грецких орехов. Интервал между приемами составил 1 неделю. В результате исследования было установлено, что поток-зависимая вазодилатация /увеличение просвета кровеносных сосудов, особенно артерий/ снижалась на 36% после приема жирной пищи и оливкового масла, оставаясь практически неизменной после приема жирной пищи и грецких орехов. Возможно, это объясняется тем, что оливковое масло увеличивает концентрацию высокоатерогенных, богатых триглицеридами частиц липопротеинов очень низкой плотности, сообщает Солвей Фарма. При этом уровень окисленных ЛПНП снижался как после приема оливкового масла, так и после употребления грецких орехов. Та же тенденция отмечалась и для уровней растворимых провоспалительных цитокинов и молекул адгезии. Концентрация Е-селектина снижалась в большей степени после употребления грецких орехов. Безусловно, результаты исследования не означают, что жирную пищу можно «заедать» орехами, подчеркивают авторы. МОСКВА, 20 октября. /АМИ-ТАСС/.
источник http://vsedljvas.blogspot.com/2012/03/blog-post_10.htm
l
