О тренде на отказ от глютена, лактозы, ГМО, кофеина и холестерина.

Сегодня многие уверены, что глютен становится причиной раздраженного кишечника, аллергий и многих других неприятностей со здоровьем, включая диабет. «Вы не заморачивайтесь насчет глютена. Серьезные журналы медицинские, посвященные диетологии, говорят, что, да, глютен надо ограничивать людям с целиакией (неперносимостью белка, содержащегося в злаках), аллергиями и рядом других заболеваний, например воспалительных патологий кишечника. Но человек здоровый — без аллергий и всего перечисленного — не должен заморачиваться. Ешьте вы этот глютен — это белок, ничего плохого он вам не даст».

Также не стоит опасаться продуктов с ГМО. «Открою вам страшную тайну — мы все принимаем продукты с ГМО. Если посмотреть на продукты, которые изготавливают с соей, та же колбаса, например, или котлеты, то вся соя — это ГМО. У нас картошка вся ГМО, яблоки. Без ГМО планета вымрет с голоду. ГМО позволяет бороться с вредителями, создавая сорта, устойчивые к ним, с большей сохранностью», — отметил медик. Он также сказал, что пока никакого явного вреда от ГМО-продуктов доказано не было. И вообще, за эффектом надо наблюдать лет через 50, когда вырастет несколько поколений, употребляющих в рационе ГМО. И то, скорее всего, особого вреда не будет, так как сегодня эта отрасль отслеживается, работают целые институты.

Попытки использовать растительное масло без холестерина — это ошибка. «Растительное масло без холестерина — это как брачная ночь без невесты — бессмысленно. В масле хороший холестерин, так что не заморачивайтесь. Всем людям, которые боятся холестерина, стоит помнить, что без него мы все умрем: просто раз — и упадем. Ведь все гормоны создаются из холестерина, он вырабатывается нашей печенью как наиболее жизненно важный продукт, вся наша жизнедеятельность управляется гормонами, а они создаются из холестерина».

Продукты без лактозы также современный тренд, считается, что они могут вызывать тяжелые осложнения и даже влияют на психику.

«На самом деле у каждого 10-го человека есть та или иная степень непереносимости лактулозы, молочного сахара. Часто синдром раздраженного кишечника, пищевые аллергии маскируются. Но молоко без лактозы, как ни крути — это то же, что растительное масло без холестерина. Если у вас реакция на лактозу, значит, молочные продукты просто не про вас».

Кофе без кофеина — еще один обсуждаемый продукт. «Безопасная доза кофеина — около 400 мг — это 3−5 чашек в день. Кстати, в зеленом чае кофеина больше, чем в кофе. Если по каким-то причинам вы не переносите кофеин, покупайте декофеиновый продукт — ваше дело.

Если вам понравилась статья, то поделитесь в социальных сетях нажав на иконку соцсети и подпишитесь на блог « Все для Вас, обо всем». Оставайтесь с нами, друзья! Впереди Вас ждёт новые заметки! Спасибо, что уделили время прочтению статьи.

О тренде на отказ от глютена, лактозы, ГМО, кофеина и холестерина.

Сегодня многие уверены, что глютен становится причиной раздраженного кишечника, аллергий и многих других неприятностей со здоровьем, включая диабет. «Вы не заморачивайтесь насчет глютена. Серьезные журналы медицинские, посвященные диетологии, говорят, что, да, глютен надо ограничивать людям с целиакией (неперносимостью белка, содержащегося в злаках), аллергиями и рядом других заболеваний, например воспалительных патологий кишечника. Но человек здоровый — без аллергий и всего перечисленного — не должен заморачиваться. Ешьте вы этот глютен — это белок, ничего плохого он вам не даст».

Также не стоит опасаться продуктов с ГМО. «Открою вам страшную тайну — мы все принимаем продукты с ГМО. Если посмотреть на продукты, которые изготавливают с соей, та же колбаса, например, или котлеты, то вся соя — это ГМО. У нас картошка вся ГМО, яблоки. Без ГМО планета вымрет с голоду. ГМО позволяет бороться с вредителями, создавая сорта, устойчивые к ним, с большей сохранностью», — отметил медик. Он также сказал, что пока никакого явного вреда от ГМО-продуктов доказано не было. И вообще, за эффектом надо наблюдать лет через 50, когда вырастет несколько поколений, употребляющих в рационе ГМО. И то, скорее всего, особого вреда не будет, так как сегодня эта отрасль отслеживается, работают целые институты.

Попытки использовать растительное масло без холестерина — это ошибка. «Растительное масло без холестерина — это как брачная ночь без невесты — бессмысленно. В масле хороший холестерин, так что не заморачивайтесь. Всем людям, которые боятся холестерина, стоит помнить, что без него мы все умрем: просто раз — и упадем. Ведь все гормоны создаются из холестерина, он вырабатывается нашей печенью как наиболее жизненно важный продукт, вся наша жизнедеятельность управляется гормонами, а они создаются из холестерина».

Продукты без лактозы также современный тренд, считается, что они могут вызывать тяжелые осложнения и даже влияют на психику.

«На самом деле у каждого 10-го человека есть та или иная степень непереносимости лактулозы, молочного сахара. Часто синдром раздраженного кишечника, пищевые аллергии маскируются. Но молоко без лактозы, как ни крути — это то же, что растительное масло без холестерина. Если у вас реакция на лактозу, значит, молочные продукты просто не про вас».

Кофе без кофеина — еще один обсуждаемый продукт. «Безопасная доза кофеина — около 400 мг — это 3−5 чашек в день. Кстати, в зеленом чае кофеина больше, чем в кофе. Если по каким-то причинам вы не переносите кофеин, покупайте декофеиновый продукт — ваше дело.

Если вам понравилась статья, то поделитесь в социальных сетях нажав на иконку соцсети и подпишитесь на блог « Все для Вас, обо всем». Оставайтесь с нами, друзья! Впереди Вас ждёт новые заметки! Спасибо, что уделили время прочтению статьи.

Кофе и его действие на усталость.

Примерно через 45 минут после того, как мы выпиваем чашку кофе, начинает действовать кофеин. Организм синтезирует дофамин, серотонин и эндорфины — гормоны счастья. В то же время мы чувствуем бодрость — благодаря тому, что кофеин влияет на один из центров сна и бодрствования в мозге и блокирует усталость, а заодно стимулирует синтез возбуждающих гормонов норадреналина, адреналина и ацетилхолина. Вот как это работает.Пока мы бодрствуем и расходуем энергию, вспомогательные клетки нейронов головного мозга, астроциты, выделяют особое вещество — аденозин. Каждую секунду не-сна концентрация аденозина растет, пока мы не чувствуем sleep pressure: веки слипаются, а челюсть неудержимо рвется зевнуть. Так высокая концентрация аденозина сообщает мозгу, что пора отдохнуть, — если только мы не выпили кофе. Молекулы кофеина схожи с молекулами аденозина, поэтому могут занять их место и заблокировать чувствительные к аденозину рецепторы. При этом кофеин выступает антиподом аденозина и вместо того, чтобы замедлить и успокоить нейроны, начинает их стимулировать. Так кофеин мешает нам чувствовать усталость — но не избавляет от самой усталости и потребности во сне.У стимулирующей способности кофе есть обратная сторона. Кофеин полностью выводится из организма за 8–14 часов. Пик концентрации достигается примерно на 30 минуте, через 4–5 часов происходит полураспад (график распада кофеина). Тогда рецепторы снова становятся чувствительны к аденозину, и к нам возвращается усталость — вся, и та, которую мы блокировали, и та, которую накопили, пока
стимулятор действовал. Я заметил, что когда пью кофе, после пика бодрости усталость возвращается резко, а не постепенно. Будто кто-то нажал на выключатель и силы испарились. Вернуть их можно было только еще одной дозой, и это приводило к новой проблеме.Чтобы блокировать аденозиновые рецепторы и почувствовать бодрость, достаточно небольшого количества кофеина — около 40 мг. Это всего две чашки крепкого зеленого чая. Но организм формирует толерантность к кофе, и для бодрящего эффекта нам нужно все больше кофе. Из-за того что я пил кофе, быстро снова становился утомленным, а параллельно мои рецепторы привыкали к кофеину, я употреблял все больше кофеина и регулярно превышал дозу в 40 мг.Такое превышение разумного количества кофеина может привести к тревоге, нервному возбуждению и спутанности сознания.

Кофе и его действие на усталость.

Примерно через 45 минут после того, как мы выпиваем чашку кофе, начинает действовать кофеин. Организм синтезирует дофамин, серотонин и эндорфины — гормоны счастья. В то же время мы чувствуем бодрость — благодаря тому, что кофеин влияет на один из центров сна и бодрствования в мозге и блокирует усталость, а заодно стимулирует синтез возбуждающих гормонов норадреналина, адреналина и ацетилхолина. Вот как это работает.Пока мы бодрствуем и расходуем энергию, вспомогательные клетки нейронов головного мозга, астроциты, выделяют особое вещество — аденозин. Каждую секунду не-сна концентрация аденозина растет, пока мы не чувствуем sleep pressure: веки слипаются, а челюсть неудержимо рвется зевнуть. Так высокая концентрация аденозина сообщает мозгу, что пора отдохнуть, — если только мы не выпили кофе. Молекулы кофеина схожи с молекулами аденозина, поэтому могут занять их место и заблокировать чувствительные к аденозину рецепторы. При этом кофеин выступает антиподом аденозина и вместо того, чтобы замедлить и успокоить нейроны, начинает их стимулировать. Так кофеин мешает нам чувствовать усталость — но не избавляет от самой усталости и потребности во сне.У стимулирующей способности кофе есть обратная сторона. Кофеин полностью выводится из организма за 8–14 часов. Пик концентрации достигается примерно на 30 минуте, через 4–5 часов происходит полураспад (график распада кофеина). Тогда рецепторы снова становятся чувствительны к аденозину, и к нам возвращается усталость — вся, и та, которую мы блокировали, и та, которую накопили, пока
стимулятор действовал. Я заметил, что когда пью кофе, после пика бодрости усталость возвращается резко, а не постепенно. Будто кто-то нажал на выключатель и силы испарились. Вернуть их можно было только еще одной дозой, и это приводило к новой проблеме.Чтобы блокировать аденозиновые рецепторы и почувствовать бодрость, достаточно небольшого количества кофеина — около 40 мг. Это всего две чашки крепкого зеленого чая. Но организм формирует толерантность к кофе, и для бодрящего эффекта нам нужно все больше кофе. Из-за того что я пил кофе, быстро снова становился утомленным, а параллельно мои рецепторы привыкали к кофеину, я употреблял все больше кофеина и регулярно превышал дозу в 40 мг.Такое превышение разумного количества кофеина может привести к тревоге, нервному возбуждению и спутанности сознания.

Что мешает усвоению витаминов?

Витамины и микроэлементы в продуктах питания

Какие микроэлементы и витамины необходимы для профилактики различных заболеваний и в каких продуктах они находятся? Когда витамины и микроэлементы не действуют? Какие продукты содержат нужные микроэлементы и витамины? Эти вопросы актуальны, так как бытует мнение, что витаминов чем больше, тем лучше. Следует знать, что употреблять все витамины без разбора, не только не полезно, но и вредно.

Что мешает усвоению витаминов:

• Алкоголь - вымывает из организма витамины А, всей группы В, а также кальций, цинк, калий, железо, магний.
• Никотин - разрушает витамины А, С, Е и селен.
• Кофеин (более 3 чашек кофе в день) - убивает витамины В, РР, снижает содержание в организме железа, калия, цинка, кальция.
• Аспирин - уменьшает содержание витаминов группы В, С, А, также калия и кальция.
• Снотворные средства - затрудняют усвоение витаминов А, D, Е, В12, сильно снижают уровень кальция.
• Антибиотики - разрушают витамины группы В, железо, кальций, магний