Негативное воздействие лука на организм
достаточно велико. И, прежде всего, это способность лука раздражать слизистую
желудка, тем самым повышая кислотность. В связи с этим систематическое
неумеренное потребление овоща может привести к серьезным проблемам с ЖКТ.
Поэтому людям с гастритом или язвой есть лук противопоказано.
К сожалению, нарушением работы желудка
негативные свойства лука не исчерпываются. Не менее важно и то, что лук:
·
провоцирует
хронические заболевания печени;
·
негативно
сказывается на работе почек (в частности, способствует росту кальцинатов);
·
является
причиной метеоризма;
·
повышает
артериальное давление;
·
может
стать причиной обострения хронической астмы (за счет раздражения нервной
системы);
·
вызывает
закупорку сосудов;
·
ухудшает
работу сердца.
Какой вред от сырого лука?
В сыром виде лук употребляется, как
правило, только в виде ингредиента различных блюд, потому что свежей лук
оставляет неприятное послевкусие и,
самое главное, запах. От стойкого и неприятного аромата освободиться полностью
поможет только время. Если же у вас нет 6-7 часов для избавления от запаха, то
от сочного и немного резкого вкуса придется отказаться. В сыром луке комбинация
микроэлементов и витаминов попадая в желудок
увеличивает газообразование, что крайне вредно для тех, кто страдает
геморроем.
Почему вреден жареный лук?
Жареный лук оставляет достаточно
неприятные ощущения в пищеварительном тракте. В процессе жарки овощ напитывается
канцерогенами и, теряет абсолютно все
свои витамины. Тем, кто переборщит с количеством жареного лука, гарантирована
как минимум изжога. И, конечно, это блюдо противопоказано при панкреатите или
заболеваниях печени.
Мягкий вареный овощ очень агрессивен по
отношению к ЖКТ. Поэтому даже в небольших количествах может спровоцировать:
·
диарею;
·
вздутие
живота;
·
тошноту.
Почему стоит избегать маринованного
лука?
Маринованный лук является мощным
раздражителем для слизистой желудка, вызывая не только повышенную кислотность,
но и обострение хронических заболеваний ЖКТ. Кроме того, кислая еда провоцирует
скачки артериального давления, что может привести к инсульту, а также негативно
сказывается на сердце и сосуды..
