. Куркума это растение и из его корня делают пряную специю, это один из видов имбиря. В состав куркума входит эфирное масло, терпиноиды, краситель куркумин (растворим в жирах и спирте, не растворим в воде), витамины В, В1, В2, В3, В6, В9, Е, С, К, железо, йод, фосфор, кальций, магний, натрий, медь, селен, цинк, марганец. В 100 граммах куркума содержится около 350 ккал.
Куркума на вид желтый порошок, дает не только аромат блюдам, но и неповторимый цвет. Используют эту специю в кулинарии, в косметологии, в народной медицине. Куркума является стимулирующим, ароматическим растением, имеет очень много полезных свойств. Куркума обладает противовоспалительными, антисептическими, дезинфицирующими, антиоксидантными свойствами.
Полезные свойства куркума:
- является тонизирующим средством.
- поддерживает нормальную микрофлору кишечника.
- стимулирует процессы пищеварения.
- защищает наши сосуды от атеросклероза.
- снижает уровень «вредного» холестерина в крови.
- полезна при запорах.
- успокаивает кашель.
- используется при лечении респираторных заболеваний, тонзиллита, болях в горле.
- нормализует состав крови и улучшает ее циркуляцию, стимулирует образование эритроцитов в крови.
- снижает кислотность желудочного сока.
- можно добавлять к богатой протеинами пище, она улучшает процессы пищеварения, а также предотвращает образование газов.
- используют при синяках, ссадинах, травматических опухолях, обладает антисептическим и заживляющим свойством.
- полезна при холецистите, она обладает желчегонным и желчь образующими свойствами.
- укрепляет сердечную мышцу, полезна для работы сердца.
- уменьшает головные боли.
- укрепляет иммунитет.
- помогает выводить токсины из нашего организма.
- является сильным антисептиком.
- помогает в лечении сахарного диабета.
- останавливает кровотечения и заживляет раны.
- уменьшает боль и воспалительные процессы при артрите, ревматизме, артрозе.
- помогает в борьбе с раком, так как является мощным антиоксидантом.
- снимает воспаления десен, укрепляет десна, уменьшает кровоточивость десен.
- является хорошим средством для сохранения молодости и красоты.
- помогает при воспалении глаз.
- способствует хорошему обмену веществ.
- незаменима она и при кожных заболеваниях и ожогах.
- богата железом, поэтому не заменима при анемии.
- добавляют в пищу при отравлениях, так как она выводит химикаты из организма.
- защищает печень от вредного действия лекарственных препаратов.
- жаропонижающее средство.
- снижает сахар в крови.
- снимает боли связанные с артритом.
- помогает организму расщеплять жирную пищу.
- повышает аппетит.
Не рекомендуется детям до 6 лет.
